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Concours de tapas "Todos los Santos"

El Ayuntamiento de Tordesillas, a través de la Concejalía de Turismo, convoca el XI CONCURSO DE TAPAS “TODOS LOS SANTOS”, con el objetivo de dinamizar y promocionar el sector de restauración local.

Puede participar en el concurso cualquier establecimiento hostelero del municipio de Tordesillas, así como los bares o lugares que ofrezcan de manera habitual la venta de tapas al público.

Cada participante deberá presentar UNA única tapa. El precio de venta al público de la tapa, será de 2’00 € (BEBIDA NO INCLUIDA). La denominación de la tapa, teniendo en cuenta que la fecha elegida para el concurso es durante el “Puente de Todos los Santos”, serán alusivas al santoral. La tapa presentada a concurso deberá estar a disposición del público desde el viernes 27 hasta el lunes 30 de octubre y como mínimo en horario de 13’00 a 16’00 horas y de 20’00 a 23’30 horas. Todo aquel establecimiento que lo desee, podrá continuar ofreciendo su tapa los días 31 de octubre y 1 de noviembre.

Existirán dos jurados:

1º JURADO PROFESIONAL: La organización designará al jurado profesional que estará formado por un máximo de tres miembros. En esta edición nos acompañarán 3 cocineros con una larga trayectoria y experiencia profesional:

- Nauzet Betancort Melián
Jefe de cocina de la Gastrobodega “El hilo de Ariadna by Martín Berasategui” de Rueda. Formado en la cocina del famoso donostiarra, en Casa Urola también en San Sebastián, en el grupo Blablabla Restauración de Valladolid y en el restaurante Bodegas Arzuaga de Quintanilla de Onésimo, entre otros.

- Óscar Herrero
Chef Instructor en la Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Comercio de Valladolid. Hizo prácticas en la Casa del Abad de Ampudia (1* Michelin), trabajó en “Ramiro´s Museo de la Ciencia” (1* Michelin), completó su formación en Madrid “La Terraza del Casino” (2* Michelin), “Nodo”, “El Chaflán” (1* Michelin), en San Sebastián con “Martín Berasategui” (3* Michelin), “Mugaritz” (2* Michelin) y jefe de Cocina en Zarabanda (Centro Cultural Miguel Delibes).

- Juan Antonio del Río
Gerente y chef del Restaurante Figón de Tordesillas, ha sido ganador del concurso de Tapas “Todos los Santos” en 8 de sus 11 ediciones. Hizo Formación Profesional en hostelería y ha participado en numerosos cursos dentro del programa de Formación Turística de la Junta de Castilla y León, además de en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid. Aunque los cimientos de su cocina son los fogones de su madre.

2º JURADO POPULAR: La organización designará a este jurado que estará formado por dos miembros y será el encargado de otorgar el Premio Especial del Cliente. Este jurado realizará su votación bajo el sistema conocido como “cliente misterioso”, consistente en la degustación y evaluación de todas las tapas como un cliente real y sin que el establecimiento conozca su identidad como jurado.

Se entregarán CINCO premios, cuatro otorgados por el jurado profesional y un premio otorgado por el jurado popular. Los premiados obtendrán un diploma y un trofeo. En ningún caso existe premio en metálico.

LOS ESTABLECIMIENTOS PREMIADOS EN 2023:

  • PRIMER PREMIO: El Parador Nacional.
  • SEGUNDO PREMIO: La Tapita.
  • TERCER PREMIO: Heladería Baonza.
  • MÁS ORIGINAL: Restaurante Los Toreros, con un accésit para El Escudo.
  • JURADO POPULAR: a través del cliente misterioso, ha otorgado dicho reconocimiento al Restaurante Doña Carmen.

Durante esta edición, el restaurante El Figón ofrecerá al público una tapa, pero no optará
a premio al ser el establecimiento ganador el año anterior.

El lunes 30 de octubre a las 19.00 horas en el Auditorio El Carmelo, se dará a conocer el fallo del jurado y se realizará la entrega de premios y diplomas.

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES:

1.- Bar La Tapita.

2.- Café Castilla.

3.- Hamburguesería Colagón.

4.- Por Fin Café.

5.- Mesón Valderrey.

6.- Pizzería Giovanetto.

7.- Bar El Escudo.

8.- Mesón San Antolín.

9.- Bar Plaza Mayor.

10.- Heladería Baonza.

11.- Restaurante Viki.

12.- Mesón Don Pancho.

13.- Bar Centro de Día.

14.- Seros Café y Copas.

15.- Parador de Tordesillas.

16.- Restaurante Doña Carmen.

17.- Restaurante Los Toreros.

Restaurante Figón (Establecimiento ganador del concurso año 2022).